Wieprzowina po chińsku



Dzisiaj przepis na mięsko z nutą orientu. To co znalazłam w lodówce postanowiłam poskładać w jakąś sensowną całość :)

wieprzowina po chińsku

Składniki: 

400-500 g schabu bez kości lub polędwiczek wieprzowych
1 papryka
2 papryczki chilli
1 marchew
1 cebula
2 łodygi selera naciowego
2 ząbki czosnku
½ opakowania mrożonej mieszanki warzyw (do potraw chińskich)
sos sojowy
sok z cytryny
cukier, sól
½ szklanki wody
2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
oliwa

Przygotowanie:

Umyte mięso kroimy na nieduże kawałki, zalewamy kilkoma łyżkami sosu sojowego, dodajemy posiekane chilli i odstawiamy na ok. godzinę. W tym czasie kroimy marchew i seler w słupki, paprykę i cebulę w większą kostkę a czosnek siekamy na małe kawałeczki.

seler naciowy

Wrzucamy zamarynowane mięso na rozgrzaną oliwę, smażymy do momentu, aż ładnie się zarumieni.

mięso z chilli

Mięso przekładamy do miseczki, a na tej samej patelni szklimy cebulę i czosnek. Następnie dodajemy mrożone i świeże warzywa i pozostawiamy je na ok. 10 minut. Gdy warzywa nieco zmiękną dodajemy wcześniej przysmażone mięso, całość mieszamy.

mięso z warzywami

Mieszankę podlewamy sosem sojowym, ewentualnie doprawiamy według własnego uznania.

Do szklanki z wodą dodajemy skrobię, dokładnie mieszamy i wlewamy na patelnię. Potrawa powinna szybko zgęstnieć. Doprawiamy sokiem z cytryny, cukrem. Podajemy z ryżem.

cat_eyes

Napisz komentarz