Makaron z kurczakiem



Czyli łatwe i szybkie w przygotowaniu danie z chińskim akcentem. Gdyby makaron zastąpić pszennym błyskawicznym, powstałoby chow mein – popularne chińskie żarełko. (Nie)stety makaron miałam jedynie w myślach, w kuchni już niekoniecznie, mimo to postanowiłam, że spróbuję. A co? W końcu kuchenne eksperymenty nie są mi obce.

makaron_kurczak

Składniki:

pierś z kurczaka
marchewka
papryka
cebula
kilka ząbków czosnku (zawsze, bo lubię)
papryczka chilli
3-4 pędy selera naciowego
sos sojowy
chilli w proszku
makaron (w moim przypadku spaghetti, ale najlepiej typowy do chow mein)
olej

Przygotowanie:

Umytą i pokrojoną w niewielkie paseczki pierś z kurczaka wrzucam na rozgrzany olej, podsmażam, następnie dorzucam drobno posiekaną paprykę chilli oraz cebulę. Po kilku chwilach dodaję drobniutko skrojony czosnek, mieszam.

kurczak

Do woka/głębszej patelni dodaję pokrojone w słupki marchewki oraz seler naciowy. Całość wzbogacam o pokrojoną w większą kostkę świeżą paprykę.

mieszanka

Pozostawiam na ogniu i zabieram się za makaron. A makaron wiadomo – gotuję al dente i odcedzam. Jeśli mam akurat błyskawiczny makaron do chow mein – zalewam go wrzątkiem i po 4 minutach mam gotowy.

napatelni

Wracam do woka – podlewam zawartość sosem sojowym, doprawiam odrobiną zmielonej papryki chilli, dorzucam odcedzony makaron, delikatnie mieszam. W razie potrzeby dodaję odrobinę soli.  Nerkowiec jako posypka i jemy! Naprawdę smaczne :)

makaron

makaron_kurczak

 

cat_eyes

Napisz komentarz